Питание

В турах для школьников дети и взрослые активно тратят свою энергию. В пути силы помогает восполнить карманный перекус, взятый из дома. А что делать когда маршрут закончен, а до домашнего холодильника еще 2-3 часа ? Одними бутербродами сыт не будешь, а еда запасенная из дома могла испортится.

На любой тур мы предлагаем горячее питание от нашего походного повара. Повар не ходит за группой с кастрюлями. Обычно повар остается в автобусе, и встречает нас с ужином на месте где заканчивается активность. С нами работают опытные и проверенные повара из ресторанов и кафе нашего города. Все повара имеют действительные санитарные книжки.

Обычно место где заканчивается маршрут оборудовано беседкой или навесом. Вода для готовки привозится из города в 19 литровых бутылях. Пища готовится на газовых горелках, мангале или костре. Кипяток для горячих напитков заготавливается в городе и привозится в современных нержавеющих термосах. Готовая еда подается в одноразовые тарелки из пластика или по желанию туристов их собственную посуду.

Продукты для блюд закупаются в гипермаркетах города Краснодар, не ранее чем за сутки до начала мероприятия. Это гарантирует свежесть и качество скоропортящимся продуктам. В жаркое время года, продукты перевозятся в сумке-холодильник, для большей сохранности. Бутерброды готовятся не ранее чем за 12 часов до времени из употребления, упаковываются индивидуально и перевозятся в специальном боксе.

Индивидуальное меню. Повара могут полностью или частично готовить из продуктов предоставленных заказчиком. В таком случае заказчик несет ответственность за количество и качество продуктов. Для того чтобы было проще заказать питание мы приготовили список из самых популярных блюд.

Завтраки

Каша

Каша рисовая или овсяная, с сухофруктами. Готовим на месте.

Блинчики

Блины домашние начиненные рубленным мясом и грибами

Бутерброды

Белый хлеб, карбонад копченный, сыр и огурец

Фрукты

Бананы, апельсины, яблоки, мандарины, что то одно или все сразу

Сладкое

Печенье, пряники вафли или свежая выпечка

Напитки

Чай черный зеленый, кофе растворимый, сок

Первые блюда

Суп куриный

Суп-лапша с куриной грудкой и яичной лапшой

Борщ

На говяжьем бульоне с томатом и капустой

Солянка

Говядина, ветчина, охотничьи колбаски. По домашнему.

Гороховый суп

С копченными ребрышками

Овощной суп

С чечевицей, фасолью или грибами

Окрошка

На квасе, кефире или сыворотке

Вторые блюда

Курица и гречка

Грудка тушенная в сливочном соусе

Каша пшеничная

Из казана, со свининой и луком

Макароны

Спагетти с говяжьим фаршем и томатами

Плов

Из казана с говядиной и длинным рисом

Пюре

Картофельное на молоке, с тушенной говядиной

Овощное рагу

Сезонные овощи тушенные в казане

На мангале

Шашлык

Свинина, индейка, курица на решетке или сетке

Рыба

Семга, скумбрия карп или другую.

Овощи и грибы

Шампиньоны, кабачки, томаты и болгарский перец

Картофель

Запеченный в углях или дольками на сетке, с салом

Салаты

Весенний

Состав

Осенний

Походное меню

Суп-лапша

Консервированная курица, картофель, лапша

Мясной соус

Консервы свинина-говядина, картофель, кабачки, томат